El coulant es una de las recetas perfectas para terminar la cena de la mejor manera y mucho más si cuentas con el delicioso sabor a tarta de queso
El coulant de tarta de queso, con su combinación de sabores cremosos y dulces, es un postre irresistible que seguramente impresionará a tus invitados. Aunque su aspecto sofisticado puede hacerlo parecer complicado de preparar, esta receta definitiva te guiará paso a paso para crear este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.
Para prepararlo necesitaremos los siguientes ingredientes: 200g de queso crema, 200g de queso mascarpone, 100g de azúcar, tres huevos, 50g de harina, una cucharadita de esencia de vainilla, mantequilla y harina (para engrasar los moldes)
Precalienta el horno a 200°C engrasa los moldes individuales con mantequilla y harina. Esto garantizará que los coulants se desmolden fácilmente una vez que estén listos. En un recipiente resistente al calor, derrite el queso crema y el queso mascarpone a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Retira del fuego una vez que estén completamente derretidos y suaves. Incorpora el azúcar y la esencia de vainilla al queso derretido, mezclando bien hasta que estén completamente integrados.
Agrega los huevos a la mezcla uno a uno, batiendo bien después de cada adición para asegurar una mezcla suave y homogénea. Tamiza la harina sobre la mezcla de queso y huevos y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporada. No mezcles en exceso para evitar desarrollar demasiado gluten, lo que podría afectar la textura del coulant.
Vierte la mezcla en los moldes preparados, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad para dejar espacio para que el coulant se expanda mientras se hornea. Coloca los moldes en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente tembloroso.
Una vez horneados, retira los coulants del horno y déjalos reposar durante un minuto antes de desmoldarlos cuidadosamente. Sírvelos calientes, acompañados de una bola de helado de vainilla o frutos rojos frescos para una experiencia verdaderamente celestial.
Con esta receta, estarás listo para impresionar a tus invitados con un coulant de tarta de queso que seguramente se convertirá en el punto culminante de cualquier comida o celebración. Sin duda la mezcla de texturas no dejará indiferente a nadie a la hora de disfrutar de este delicioso postre. Pero recuerda que se trata de una receta complicada, presta atención en cada detalle para conseguir la textura interior perfecta.
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