Las verduras que tienen más vitamina A: ideal para corazón y pulmones

La vitamina A es un nutriente muy necesario para el sistema inmunitario, el corazón y los pulmones. Descubre qué verduras la contienen.

La vitamina A es uno de los nutrientes más necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Sus propiedades contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la visión, el sistema inmunitario o el corazón, entre otros. De ahí que su ingesta sea muy necesaria. Te contamos qué verduras cuentan con mayor cantidad de esta vitamina.

La vitamina A es un nutriente que, según indica el National Institutes of Health de los Estados Unidos, se encuentra principalmente en dos fuentes naturales como son el retinol y los carotenoides provitamina A. El primero está presente en las vísceras (especialmente el hígado) en los huevos, el pescado y los productos lácteos, mientras que los segundos se encuentran principalmente en las frutas y las verduras.

Los 900 microgramos diarios que hemos de ingerir de vitamina A los podemos encontrar en algunas verduras como la col rizada, que contiene cerca de 3.000 mcg por cada 100 gramos, las espinacas, el perejil o las lechugas, todos ellos superan los 2.000 mcg/100 g  o la acelga, el berro y el brócoli, que también suponen un buen aporte de esta vitamina, aunque en mucha menor medida que las anteriores.

Estas son las siete verduras de hoja verde que mayor aporte de vitamina A tienen para el ser humano, aunque como ya hemos mencionado no son la única fuente. De hecho, las batatas, las zanahorias o las calabazas también pueden aportarnos esta vitamina así como algunas frutas como el melón, el mango y los albaricoques también

Los beneficios de la vitamina A

La vitamina A es un nutriente tremendamente esencial para el correcto desarrollo del organismo. Entre sus múltiples beneficios contribuye al mantenimiento de la visión y al normal crecimiento de los dientes, tejidos blandos y huesos. Por otro lado, es muy positiva para el sistema inmunitario así como para el corazón y los pulmones.

La vitamina A es un antioxidante que protege a las células del desgaste diario que pueden recibir por parte de los radicales libres. Además, el betacaroteno, presente en algunas verduras, ayuda a disminuir las probabilidades de sufrir cáncer.

Así la cosas, la vitamina A es un nutriente muy necesario para el ser humano que le podemos encontrar en diversas fuentes, pero ninguna tan accesible como las verduras mencionadas, en especial, las coles rizadas y las espinacas.