Torrijas al forno, una vecchia-nuova moda che non smette di crescere

Hai mai provato a preparare le torrijas al forno? È una vecchia e nuova moda che non smette di crescere. Qui ti raccontiamo la ricetta che ti lascerà a bocca aperta.

Quando si pensa alla Settimana Santa, si pensa quasi immediatamente anche alle torrijas, un dolce che, per qualche motivo, è rimasto fortemente associato a questi giorni festivi, importanti per la religione cattolica. Tuttavia, mangiare le torrijas va bene in qualsiasi momento dell’anno. E, in realtà, anche in qualsiasi momento della giornata: c’è chi le mangia a colazione o a merenda, e c’è chi, più tradizionalmente, le gusta come tipico dessert dopo pranzo o cena.

Ma lo sapevi che puoi preparare anche le torrijas al forno? È una vecchia-nuova moda che conquista sempre più persone, perché in questo modo il piatto diventa più salutare e si evita la frittura, che può risultare dannosa per alcuni. Ti va di provarle a casa? Ecco la ricetta per cimentarti…

La ricetta per preparare le torrijas al forno a casa

Il bello di preparare le torrijas al forno è che non impiegherai troppo tempo in cucina. Ti basteranno circa 35 minuti per avere tutto pronto.
Quali ingredienti servono? Pensando a porzioni per sei persone, ti occorreranno:

• 500 ml di latte
• 1 stecca di cannella
• ½ limone
• 100 grammi di zucchero
• 6 fette spesse di pane
• 2 uova
• Cannella in polvere
• Miele (facoltativo)

Pronto a metterti ai fornelli? La bontà è assicurata!

Preparazione passo dopo passo delle torrijas al forno

1. Preriscaldare il forno:
Il primo passo della ricetta è semplicissimo: preriscalda il forno a 200°C con la funzione grill attivata.
Nel frattempo, in un pentolino, scalda il latte insieme alla stecca di cannella e alla scorza di limone. Quando il latte avrà assorbito bene gli aromi, rimuovi la cannella e il limone. A questo punto, aggiungi metà dello zucchero e mescola energicamente finché non si sarà completamente sciolto.

2. Ammollare il pane:
Il secondo passo consiste nell’immergere le fette di pane nel latte aromatizzato. L’obiettivo è che siano ben inzuppate. Lasciale riposare per circa 5 minuti, affinché il pane assorba bene il liquido.

3. Passare nel battuto d’uovo:
In un’altra ciotola, sbatti le uova. Poi, passa ogni fetta di pane imbevuta nel latte anche nell’uovo sbattuto, assicurandoti che siano ben ricoperte da entrambi i lati.

4. Cuocere in forno e rifinire:
Disponi ora le fette su una teglia da forno e cuocile per 5 minuti per lato.
Nel frattempo, mescola lo zucchero rimasto con la cannella in polvere. Quando le torrijas usciranno dal forno, passale subito in questo mix, per dare loro quella crosticina irresistibile.

E se vuoi un tocco in più, puoi aggiungere un filo di miele alla fine. Buon appetito!