Un postre de cuchara cremoso, fresco y naturalmente dulce, listo en 5 minutos

Hay un momento del día en el que el antojo de algo dulce se hace sentir, incluso cuando estás a dieta o intentando comer más sano.

Y es justo en esos momentos cuando necesitas una receta inteligente: algo rico, satisfactorio y ligero, que no te deje con remordimientos. Este postre de cuchara se ha convertido en uno de mis favoritos porque logra un pequeño milagro: satisface las ganas de chocolate con poquísimas calorías, sin usar azúcares añadidos, harinas ni mantequilla.
El truco es sencillo: aprovechar la dulzura natural del plátano y la cremosidad del yogur griego. El cacao puro le da ese toque intenso y envolvente, y en menos de 5 minutos tienes un postre saludable, fresco y delicioso. Ideal como merienda energética, cena ligera o dulce post-entrenamiento.

Un postre de cuchara con solo tres ingredientes

Esta receta está pensada para quienes quieren cuidarse sin renunciar al sabor. Puedes personalizarla con canela, crema de cacahuete, chocolate negro o frutos secos, pero también funciona perfectamente en su versión básica. No necesita cocción ni báscula, y puedes prepararla por la mañana para disfrutarla por la noche, bien fresquita.

Ingredientes

• 1 plátano muy maduro

• 150 g de yogur griego 0%

• 1 cucharadita rasa de cacao puro en polvo

• Una pizca de canela (opcional)

• 1 cucharadita de crema de cacahuete natural (opcional pero recomendable)

• Virutas de chocolate negro 85% (opcionales)

Preparación

1. Pela el plátano y aplástalo en un bol con un tenedor hasta obtener una crema homogénea.

2. Añade el yogur griego, el cacao y la canela. Mezcla bien hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.

3. Reparte la crema en dos vasitos. Si quieres, añade una cucharadita de crema de cacahuete por encima y unas virutas de chocolate negro.

4. Sirve inmediatamente o deja en la nevera al menos 30 minutos para un resultado más denso y refrescante.

Consejos y variaciones

Para un postre aún más goloso y proteico, puedes usar yogur griego 2% o añadir una dosis de proteína en polvo con sabor cacao. Si prefieres una versión vegana, sustituye el yogur por uno de soja natural o de coco sin azúcar.
También puedes batir todo con una batidora de mano para lograr una textura más sedosa. ¿Te apetece un toque crujiente? Añade una cucharadita de granillo de avellana o almendra.

Errores que debes evitar

No uses plátanos poco maduros: necesitas uno bien maduro, incluso con la piel marrón, para conseguir el dulzor natural adecuado. Tampoco te pases con el cacao: una cucharadita basta para dar sabor sin eclipsar el resto. Si usas yogur entero o aromatizado, ojo con las calorías: asegúrate de que no contenga azúcares añadidos.