¿Qué es el ayuno intermitente? ¿Tiene beneficios para la salud? la respuesta de Manpreet Mundi, M.D. de la Clinica Mayo.
El ayuno intermitente significa que no comes durante un período cada día o semana, y entre sus varias fórmulas está la dieta 5:2. Hoy te explicamos de que se trata y como se puede hacer.
El ayuno intermitente
Como explican los expertos de la Clinica Mayo, el ayuno en días alternos podría ser tan efectivo para perder peso como una dieta baja en calorías, ya que ambos enfoques disminuyen la ingesta calórica total. Algunos enfoques populares para el ayuno intermitente incluyen:
Ayuno de días alternos. Sigue una dieta normal un día y ayuna completamente o haz una pequeña comida (menos de 500 calorías) al día siguiente.
Ayuno 5:2. Come una dieta normal cinco días a la semana y ayuna dos días a la semana.
Ayuno diario con tiempo restringido. Come con normalidad, pero solo dentro de un lapso de ocho horas cada día. Por ejemplo, no desayunes, pero almuerza al mediodía y cena a las 20:00.
Segun los expertos de Mayo, para las enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes, la apnea del sueño y algunos tipos de cáncer, el ayuno intermitente parece ser tan beneficioso como cualquier otro tipo de dieta que reduce las calorías totales. Además, algunas investigaciones sugieren que el ayuno intermitente puede ser más beneficioso que otras dietas para reducir la inflamación y mejorar las afecciones asociadas con la inflamación, por ejemplo:
Enfermedad de Alzheimer
Artritis
Asma
Esclerosis múltiple
Accidente cerebrovascular
Es importante también señalar que el ayuno intermitente puede tener efectos secundarios desagradables y secundarios como hambre, fatiga, insomnio, náuseas, dolores de cabeza y, aunque seguro para muchos, no es recomendable para embarazadas, lactantes o personas con ciertas condiciones médicas sin consultar antes a su médico. La variedad de métodos disponibles complica la tarea de discernir cuál es el más eficaz basándose en la evidencia científica actual.
La dieta 5:2 del ayuno intermitente, como funciona
El ayuno 5:2 es una variante del ayuno intermitente y consiste en mantener una dieta muy hipocalórica (alrededor de unas 500 kilocalorías) durante dos días a la semana y comer con normalidad los cinco días restantes.
La dieta 5:2, al igual que las dietas tradicionales, induce pérdida de peso al reducir la ingesta calórica, además de mejorar la glucosa y el colesterol. Sin embargo, concentrar los días de baja ingesta calórica podría ofrecer beneficios adicionales como una mayor sensibilidad a la insulina y reducción de lípidos en sangre.
Una ventaja significativa de la dieta 5:2 es la posibilidad de consumir alimentos nutritivos incluso en los días de «ayuno», lo que ayuda a mitigar la pérdida de masa muscular y ósea, un problema común en dietas restrictivas, y la ingesta adecuada de proteínas puede potenciar este efecto y reducir el apetito.
