Cuando llega el verano y suben las temperaturas, también cambian nuestras necesidades en la mesa. El cuerpo pide ligereza, hidratación y frescura.
Pero comer menos no basta para conseguir un vientre plano: es el tipo de alimentación lo que marca la diferencia. Algunos alimentos, especialmente las verduras de temporada, ayudan al cuerpo a drenar, digerir mejor, reducir la inflamación y reequilibrar la microbiota intestinal, con efectos evidentes también en la cintura.
Según una revisión publicada en la Revista de Gastroenterología Clínica, los intestinos responden muy bien a la fibra soluble y a las sustancias antiinflamatorias naturales (como la curcumina y el gingerol), presentes en muchas verduras frescas y especias suaves. ¿El resultado? Menos fermentación, menos hinchazón y una mayor sensación de bienestar digestivo.
A continuación te presentamos una selección de cinco guarniciones frescas, veraniegas y específicas, diseñadas no solo para ser ligeras en calorías, sino para ayudarte a afrontar la temporada de calor con un vientre menos hinchado y un intestino más tranquilo.
Guarniciones veraniegas que realmente ayudan al vientre
Comer ligero no significa renunciar al sabor, especialmente cuando se trata de verduras de temporada. Las guarniciones veraniegas, si se eligen bien, pueden convertirse en aliadas concretas para la digestión y la salud intestinal, favoreciendo un abdomen menos hinchado y una sensación general de bienestar.
Algunos estudios han demostrado que las fibras, las especias y los alimentos con alta densidad hídrica actúan sobre el microbiota intestinal y el metabolismo, mejorando la respuesta inflamatoria del organismo (Clinical Nutrition, 2021). No hacen falta fórmulas complicadas: basta con ingredientes simples y bien combinados para ayudar al cuerpo a funcionar mejor, incluso en los meses más calurosos.
Los hinojos crudos marinados con limón y menta, por ejemplo, son un clásico que siempre funciona: digestivos, drenantes e increíblemente frescos, perfectos para combatir la hinchazón. Los calabacines a la plancha con un toque de cúrcuma y unas hojas de menta se transforman en un plato veraniego sabroso pero ligero, con un toque antiinflamatorio. El pepino y el apio, juntos, forman una ensalada crujiente e hidratante, ideal para eliminar el exceso de líquidos.
Las zanahorias, cortadas en cintas y marinadas con jengibre fresco y zumo de naranja, combinan dulzura y picante estimulando la digestión de forma natural. Por último, las espinacas baby crudas aliñadas con limón, yogur desnatado y semillas oleaginosas ofrecen una guarnición saciante, funcional y muy ligera, perfecta incluso para la cena. Solo hacen falta pequeños cambios como estos, puestos en la mesa cada día, para empezar a notar verdaderamente la diferencia.
