Las verduras que tienen más vitamina A: ideal para corazón y pulmones

La vitamina A es un nutriente muy necesario para el sistema inmunitario, el corazón y los pulmones. Descubre qué verduras la contienen.

La vitamina A es uno de los nutrientes más necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Sus propiedades contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la visión, el sistema inmunitario o el corazón, entre otros. De ahí que su ingesta sea muy necesaria. Te contamos qué verduras cuentan con mayor cantidad de esta vitamina.

Verduras que aportan vitamina A, alimentos ricos en vitamina A, espinacas
Las espinacas es una hortaliza con mucha vitamina A. Dieta.com

La vitamina A es un nutriente que, según indica el National Institutes of Health de los Estados Unidos, se encuentra principalmente en dos fuentes naturales como son el retinol y los carotenoides provitamina A. El primero está presente en las vísceras (especialmente el hígado) en los huevos, el pescado y los productos lácteos, mientras que los segundos se encuentran principalmente en las frutas y las verduras.

Los 900 microgramos diarios que hemos de ingerir de vitamina A los podemos encontrar en algunas verduras como la col rizada, que contiene cerca de 3.000 mcg por cada 100 gramos, las espinacas, el perejil o las lechugas, todos ellos superan los 2.000 mcg/100 g  o la acelga, el berro y el brócoli, que también suponen un buen aporte de esta vitamina, aunque en mucha menor medida que las anteriores.

Estas son las siete verduras de hoja verde que mayor aporte de vitamina A tienen para el ser humano, aunque como ya hemos mencionado no son la única fuente. De hecho, las batatas, las zanahorias o las calabazas también pueden aportarnos esta vitamina así como algunas frutas como el melón, el mango y los albaricoques también

Los beneficios de la vitamina A

La vitamina A es un nutriente tremendamente esencial para el correcto desarrollo del organismo. Entre sus múltiples beneficios contribuye al mantenimiento de la visión y al normal crecimiento de los dientes, tejidos blandos y huesos. Por otro lado, es muy positiva para el sistema inmunitario así como para el corazón y los pulmones.

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El brócoli es una fuente natural de vitamina A. dieta.com

La vitamina A es un antioxidante que protege a las células del desgaste diario que pueden recibir por parte de los radicales libres. Además, el betacaroteno, presente en algunas verduras, ayuda a disminuir las probabilidades de sufrir cáncer.

Así la cosas, la vitamina A es un nutriente muy necesario para el ser humano que le podemos encontrar en diversas fuentes, pero ninguna tan accesible como las verduras mencionadas, en especial, las coles rizadas y las espinacas.

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