Aunque poco conocido, el día de la tortilla es una gran celebración que tiene lugar en distintos lugares
Se trata de una de las fiestas favoritas de los grandes amantes de la cocina tradicional, el día de la tortilla se ha convertido en una gran celebración que no solo tiene lugar en España con su clásica tortilla de patata, sino que también la encontramos en Latinoamérica.
Eso sí, la fecha varía en diferentes regiones, en España este año se celebrará el 8 de febrero destacando la importancia de la tortilla en diversas cocinas y la creatividad que rodea a este delicioso plato. Desde las clásicas tortillas de maíz en México hasta las populares tortillas de patata en España, este alimento ha evolucionado para convertirse en un lienzo gastronómico para chefs y cocineros caseros por igual.
La fiesta en todo el mundo
En México, el día de la Tortilla es motivo de fiesta y un recordatorio de la importancia cultural de este plato. Las tortillas de maíz, hechas a mano o a máquina, son la base de muchas recetas tradicionales como tacos, enchiladas y quesadillas. Este día se celebra con concursos de habilidad para hacer tortillas, festivales gastronómicos y eventos que resaltan las diferentes formas de preparar y disfrutar este alimento tan querido.
En España, es también una fecha especial en honor a la tortilla, pero con un enfoque diferente. La tortilla de patata, una mezcla suculenta de huevo, patatas y cebolla es la protagonista. En este día, muchas familias y restaurantes compiten en concursos para determinar quién prepara la tortilla de patata más deliciosa y original. En los pueblos, la gente sale en familia a la calle a disfrutar de este maravilloso plato.
La versatilidad de la tortilla se extiende a otras culturas también. En India, las parathas son una variante similar, mientras que en África se pueden encontrar versiones de tortillas hechas de harina de maíz o sorgo. En cada rincón del mundo, la tortilla ha encontrado su propio espacio en la mesa y en el corazón de quienes la preparan y disfrutan.
El día de la tortilla es una oportunidad para entender la importancia de las recetas tradicionales y compartir la riqueza de la gastronomía. A medida que las tendencias en la cocina avanzan, es esencial reconocer la humilde tortilla como un pilar de la cocina mundial, capaz de adaptarse y transformarse sin perder su esencia.
Así que, ya sea que prefieras la clásica tortilla de maíz o una suculenta tortilla de patata, el día de la tortilla es una ocasión para celebrar la diversidad de este alimento básico que ha conquistado paladares en todo el mundo.
